Ogni anno, dal 1998, a fine settembre, nella splendida cittadina di San Vito Lo Capo, in Sicilia si celebra il Cous Cous Festival. Questo evento culinario è un’occasione unica per immergersi nella cultura e nei sapori del Mediterraneo.
Il Cous Cous, o cuscusu come si chiama in siciliano, ha una storia antica. Nasce tra il VII e l’VIII secolo nelle coste maghrebine e nell’Africa subsahariana. Oggi, è considerato un piatto tipico della Provincia di Trapani e, di conseguenza, anche di San Vito Lo Capo.
Durante il festival, si crea un’aggregazione fra i popoli, soprattutto fra quelli del Mediterraneo, dove il cous cous è un simbolo di convivialità e tradizione. Il Cous Cous Fest è una rassegna di enogastronomia che ha reso San Vito Lo Capo la capitale mondiale del cous cous, dell’accoglienza e della multiculturalità.
Le attività durante il festival includono:
- Concerti
- Esposizione di prodotti tipici
- Master class tenute da chef famosi
- Campionato mondiale di cous cous
Naturalmente, sarà possibile degustare il cous cous preparato da vari Paesi e con diverse ricette, acquistando un ticket in loco.
Vi consiglio vivamente di visitare San Vito Lo Capo durante il festival e di assaporare il delizioso cous cous.
I cous cous presenti nell’ edizione 2024:
Costa D’avorio
Tunisia
Marocco
Senegal
San Vito lo capo
Cous cous dello chef
alla norma
con le cozze
Tabulè di verdure con pesto verde
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